救援队员在搬运物资。 蓝天救援队 供图

牛肉面和饺子

灾害发生后，饮食问题也尤其值得关注。当地是少数民族聚居地，很多群众吃清真饮食。

马健留意到了这个问题，他也是少数民族，还是积石山人。他年少时期就开始外出打拼，经过多年的努力，目前在兰州开了两家拉面馆。从他平时发的抖音可以看出，他的生意做得不错。

那天晚上得知发生地震后，他当即决定临时关门，带上十多个员工，连夜奔赴积石山。他们开着两辆货车和两辆轿车，带着面粉、大锅和煤气罐等各种必需品，于19日凌晨抵达家乡。他说自己也不会做别的什么，做饮食就是自己的专长，要让大家吃上一口热气腾腾的牛肉面。

到达灾区后，他们来不及休息，做好相关准备，就迎来了一天的忙碌。马健说，从早上开始煮面后，就要一直忙到晚上，一天工作长达十多个小时。他没有说出那些特别感人的话，反复强调说：“要为家乡尽一份力。”

马健对短视频软件比较熟悉，刚开始，他还直播他们在现场煮面的场景。接着又觉得不对，自己是来救灾的，如果这样是不是在拿灾害蹭流量呢，于是当即决定关闭直播并且还发了视频说明。

在这次地震中，像马健一样提供食物的还有很多，比如当地的一家水饺生产企业。这也是一家生产清真水饺的企业，在当地有一定的知名度。

该企业负责销售的马旭说，他们厂位于临夏市区，地震发生后，不管是老板还是员工，都觉得应该救灾。19日早上就开着车带着七八十箱上千份的水饺前往积石山，在现场架起锅，为受灾群众一锅接一锅地煮饺子。

临夏距离积石山并不远，在现场忙碌一天后，晚上马旭又和同事们回到临夏居住，次日再过来。他说，灾区本身居住条件欠佳，要把有限的资源留给更需要的群众，他们多跑几趟没关系。

除了这些从外地赶来的爱心人士在尽力，灾区的企业主也没落下。康吊村的马金今年51岁了，他在大河家镇的街上开了一家农家院,规模不小，光房间就有100多间，员工也有10多人。要在平时，他一天的流水也有一两万元。

那天晚上地震后，他的家人和员工都没有什么问题。当晚就在镇子的广场上，围着火把坐了一夜。天亮之后，各种救援力量陆续赶到。马金说，电力公司有二三百人抢修电力，他便负责了这些人的餐食。

这几百号人的费用，都由马金承担，并没有领取救灾物资。马金在当地还开办了一个预制厂，在某种程度上，他在地方也算是“有一定实力”的小企业主。在这种危急时刻，他不但不属于需要救助的人，而且是需要“奉献”的人。

但事实上，马金粗略地估算了一下，他在这场灾害中的损失也不小，农家院的房屋都受到损伤，光这一项就达800多万元。提及自家的损失，马金也只是苦笑，“没办法，谁叫遇到了呢”。

（注：文中人物均为化名）